A água peptonada é utilizada para o pré-enriquecimento não seletivo de bactérias patogênicas, particularmente Enterobactérias a partir de produtos alimentares e outros materiais.
O Agar Base Bacillus cereus (MOSSEL) é um meio seletivo para o isolamento de Bacillus cereus em gêneros alimentícios. A fórmula, recomendada pela ISO 7932, permite a diferenciação de Bacillus cereus de outros membros do gênero Bacillus, baseada na fermentação do manitol e na produção de lecitinase.
A Peptona de Caseína é um digestivo pancreático de caseína. Esta digestão produz uma mistura equilibrada de aminoácidos, incluindo aminoácidos essências em uma ótima relação e peptídeos de baixo peso molecular.
A Peptona Bacteriológica é um hidrolisado de alta qualidade produzido pela digestão enzimática de tecidos animais. Esta digestão produz aminoácidos, incluindo peptídeos essenciais. A peptona Bacteriológica é amplamente utilizada em meios de cultura.
A Peptona de Soja é um produto obtido pela digestão enzimática de farinha de soja, solúvel em água. Ela é utilizada para a produção de antibióticos e outros produtos de fermentação e para a preparação de meio de cultura para microbiologia.